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Gastronomie - Généralités Gastronomie


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Toutes les saveurs de la Corse

La charcuterie est probablement l'une des meilleures en France, la nourriture des cochons souvent en liberté est probablement à l'origine de son goût si particulier. La coppa, le lonzu, la salsiccia, le prizuttu et les figatelli sont les vedettes de la gastronomie corse.

Après la charcuterie, les fromages sont la seconde spécialité du terroir corse. Ils ont une réputation parfumée !

Les gourmandises, sont très variées. A base de produits locaux, miel, brocciu, confiture, châtaignes etc... les desserts corses n'ont rien à envier aux choux à la crème et autres desserts habituelles.

Les vins, sont la fierté gastronomique de l'île. Les vins corses n'ont rien à envier aux grands crus du continent, ils sont connus dans le monde entier et le méritent bien. Du Cap Corse à l'extrême sud, la route du vin est longue mais délicieuse. Elle incite à la sieste sous les châtaigniers.