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Gastronomia - Généralités Gastronomie


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Tutti i sapori della Corsica

I salumi sono probabilmente tra i migliori in Francia, l’alimentazione dei maiali spesso in libertà è verosimilmente all’origine del suo gusto così particolare. La coppa, il lonzu, la salsiccia, il prosciutto e i figatelli sono le star della gastronomia corsa.

Dopo i salumi, i formaggi sono la seconda specialità della terra corsa. Hanno una fama ‘profumata’ !

La pasticceria è varia. A base di prodotti locali, miele, brocciu (ricotta), marmellata, castagne, ecc... i dessert corsi non hanno niente da invidiare ai cavolini alla crema ed altri abituali dessert.