Riva bella Centre Spa & Thalasso en Corse

Pour les gourmands !!! Recette des panzarotti

A Bastia - Le 19/03/2010
Horaire : 00 h 00



RECETTE DES« PANZAROTTI » DE LA SAINT JOSEPH pour 4 personnes

Délayez 250 gr de farine de pois chiches dans 9
verres d'eau froide peu salée ;mettez à cuire
sur le feu en remuant régulièrement ;
à la première ébullition, retirez du feu, laissez
refroidir et passez la préparation à la
moulinette....
Ajoutez 2 œufs, 400 gr de farine de blé, 100 gr de
sucre, un citron râpé, un sachet de
sucre vanillé, un paquet de levure chimique et un
petit verre d’eau de vie.
Préparez la friture.
Prenez un grand verre d'eau où vous tremperez une cuillère à café. Prélevez la pâte avec et plongez-la dans l'huile bouillante.
Renouvelez le geste à chaque fois.
Dès qu'ils sont bien dorés sortez les beignets de
l'huile et égouttez les soigneusement.
Puis, roulez-les dans du sucre en poudre et régalez-vous !